グリ先生のスイーツアレンジ調合レッスン

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green ice 　グリーンアイス　 yuka　です*^^*

先日からずっと興奮して（笑）日記に書いていましたが、改めまして。

先日、Vert de grisグリ先生の、ラボクラス卒業生対象スイーツアレンジ調合レッスンに参加してきました。

考え方や、削りだしの手法など、色々と、たくさん、ほんと、余すことなくってこういうことかなというくらい、詳しく教えてくださいました。

で、写真はそのとき作ったスイーツアレンジと、自主練のスイーツアレンジになります。

下手くそですが、備忘録として、載せておきます（涙）

細かいものの集合体の写真、難しかったです。

ピントは、札の文字に合わせております。

ひととおり説明を聞いたら、ひとつだけ、テーマを決めて、先生にテーマのOKをもらったら、材料を集める、という流れで、ひとつ作ったら、あとは、つくりたいもの全部の分の材料を集める作業なのですが、それがまた難しい。

テーマが決まっていないと、どんな材料を集めたらいいかも分からず。

何度も、スイーツアレンジに参加しておられる方は、作りたいものが決まっておられる方が多く、材料選びもスムーズに。

私は、この小さなスイーツアレンジを作ること自体が初めてだったので、何を作りたいのか迷い、うまくアレンジ材料を選べませんでした～～

なので、器とか、スプーンとか、予算の半分くらいを小物に逃げました（笑）

小物も可愛すぎたんで。

習って初めて、テーマを書いて作ってみたのが、チョコケーキ、生クリームはさんで、オレンジ乗せ。

ケーキひとつを美味しそうに作るのも、難しくって。

2個目に作ったのが、オレンジマカロン、チョコとナッツ挟み。

３個目は、パンケーキ、ベリー乗せ。

4つ目は、メロンムースをビスケット囲んで。

ここから自主練↓

ガトーショコラ、ベリー乗せ。

チョコレートトリュフ、ストロベリー味。

マカロン、いろんな味。

うーん、美味しそうに作るって、難しい（汗）

まだまだ、練習が必要です。

うまく作れず、難しいと思いましたが、とても楽しかったです*^^*

これはほ～んと楽しい！！！

また、スイーツアレンジレッスンに参加したいなぁ。

同じことばっかり言ってすみません。

グリ先生、スタッフさんたち、ご一緒してくださった皆様、どうもありがとうございました！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今日は、スイーツ自主練はせずに、レッスン準備に勤しんでおりました。

例の通り、夫は、日曜ですが、仕事に行きました。

なーんか、ちょっと、怒りっぽい。

疲れるわなぁ。

出来るだけ早く帰ってきて、早く休めますように。

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